On trouve des fours à goémon à Plouhinec (Finistère). La récolte du goémon commençait sérieusement après les tempêtes d’avril. La collecte ne demandait pas de matériel spécialisé, le goémon était remonté sur le rivage et puis étalé pour le faire sécher. Les algues sèches étaient brûlées dans une forte chaleur, jetées par petites poignées pendant plusieurs journées. Une sorte de lave se déposait au fond de la fosse et les hommes armés du pifon remuaient la couche de goémon pour mieux la faire brûler. Avec la chaleur, l’iode contenu dans les algues s’évaporait. Ils laissaient refroidir et à l’aide du pifon, ils dégageaient les « pains de la mer ». Ces pains de soude étaient emportés vers des usines et utilisés dans le processus de fabrication de certains produits médicaux et pour la photographie.